Vamos a viajar y a comer…si alguien tiene un plan mejor, que lo haga saber. Nuestra provincia tiene el tamaño de muchos países y la oferta de destinos va desde la playa, hasta sierras y pueblos con mucha tradición. Afortunadamente para nosotros los viajeros, hay muchas formas de moverse por Buenos Aires, con una red de buses y trenes de las más desarrolladas en Argentina.
Recorrido gastronómico por la provincia de Buenos Aires
La comida y los viajes van unidos. No puedes vivir uno sin el otro. Se conoce mucho una ciudad o un pueblo, viendo sus lugares de reunión, como suelen ser las pulperías o los bares en Buenos Aires.
Tandil y las picadas
Qué mejor manera de aprovechar un fin de semana en Buenos Aires, que viajar a unos 350km para disfrutar de uno de los destinos gastronómicos más interesantes en la provincia.
La tradición gastronómica de esta ciudad viene de lejos. Por este motivo, encontrarás una gran variedad de platillos elaborados con ingredientes de las montañas y sierras. Los tres ingredientes más reconocidos de la ciudad son: el dulce de leche, el fiambre y los quesos.
Por supuesto que las picadas son la especialidad de la casa. Con una larga experiencia en la fabricación de fiambres y quesos, Tandil cumple este año 10 años de la Denominación de Origen Salame de Tandil y trabaja con orgullo en la conformación del Cluster quesero, del cual participan algunos de los mejores productos que hoy se consiguen en el mercado.
Algunas recomendaciones para comer bien en Tandil
Época de quesos
Un lugar muy tradicional de Tandil. A medio camino entre tienda, restaurante y museo. El lugar ideal para comprar los mejores quesos y fiambres, justo en la esquina más antigua de la ciudad, declarada Monumento Histórico.
- 14 de Julio 604, B7000 Tandil, Provincia de Buenos Aires, WEB, 02494448750
Fondue en San Javier
Fondue de carne con 6 salsas exquisitas y de quesos con croutones, zanahorias, papas, champiñones y salchichas. Abren de noche y el lugar es cálido y muy agradable, altamente recomendable. En este lugar encontrarás ricas opciones típicas de la ciudad. Por ejemplo, puedes ordenar un Fondue con diferentes elementos, carnes, sopas y empanadas.
- RP74, Provincia de Buenos Aires, 0249154533776
Tierra de Azafranes
Excelente lugar para compartir con amigos, pareja o familia. Hay que reservar porque va mucha gente. El ambiente es agradable, la atención ideal, los platos bien preparados con mucho sabor. Es un restaurante en una antigua casona en el centro de la ciudad.
- San Martín 1002, B7000GKV Tandil, Provincia de Buenos Aires, 02494499446
Uribelarrea y su cerveza
El lindo y muy instagrameable pueblo Uribelarrea, es un destino para ir a comer y beber sin culpas.
Pertenece al partido de Cañuelas y es muy fácil llegar en coche y también en tren. Todo el pueblo ha ido apostando a convertirse en un polo gastronómico, con mucha oferta de comida bien local.. Además, podrás degustar el tradicional dulce de leche producido con leche caprina. Algunas familias de la comunidad mantienen la tradición de la elaboración de la sopresatta, chorizo seco, jamón serrano y la longaniza napolitana.
La joya de la corona en Uribelarrea es su cerveza, ya que cuenta con varios productores y además celebran una fiesta anual que reúne a microcervecerías de todo el país en el predio de la Sociedad de Fomento
Algunas recomendaciones para comer bien en Uribelarrea
El Palenque
Restaurante histórico de campo, justo en la esquina de la Plaza Centenario. Un almacén construido en 1890, que también supo ser depósito de sal para los saladeros de la zona. Su fachada de antaño, intacta y con techos altos de ladrillos.
- Nuestra Señora de Luján esquina Belgrano, B1815 Uribelarrea, Provincia de Buenos Aires, 01135574935
La Sureña
El lugar tiene una vista al patio hermosa. Lugar muy cálido con espacio exterior abierto. Muy buen servicio y atención directa de sus dueños. Excelente comida, picadas de campo, pastas, carnes asadas y postre caseros. Muy buena carta de vinos.
- Av Valeria de Crotto, Manuela de Azcuénaga y, B1815 Uribelarrea, Provincia de Buenos Aires, 01132156478
Mercedes
Esta ciudad es famosa por dos fiestas muy vinculadas a la gastronomía: La Fiesta Nacional del Salame Quintero que se realiza durante septiembre y la Fiesta Nacional del Durazno durante diciembre.
Gracias a estos eventos, su propuesta gastronómica y cultural, Mercedes es una de las ciudades más elegidas para aquellos que deciden realizar turismo desde la capital.
Además es una ciudad en donde podemos disfrutar de las antiguas fachadas de la arquitectura bonaerense entre las que se destacan los almacenes de ramos generales que permanecen abiertos como testigos de la historia.
Es imperdible una visita a la Pulpería de Cacho Di Catarina, que funciona desde 1830. Este lugar pasó porvarios propietarios hasta que, en el año 1910, Salvador Pérez Méndez, abuelo de Cacho Di Catarina reconocido como “el último pulpero”, tomó posesión. En el año 2004, fue declarada por la Municipalidad de Mercedes Patrimonio Histórico Municipal.
La fachada se conserva intacta con el palenque en donde se ataban los caballos. Las paredes están edificadas con materiales de la época, en las galerías se pueden apreciar los pisos de ladrillos, la clásica bomba sapo y el aljibe en el patio.
La Pulpería de Cacho Di Catarina es otro clásico de la ciudad, ubicado en la Avenida 29 al 899. Una vez adentro es como si viajaras en el tiempo, ya que tiene muchos objetos con mucha historia. Además suelen cantores con guitarra que deleitan con su música, entre tangos y folclore
Tomás Jofré
La localidad es reconocida por especialistas y visitantes como polo gastronómico de excelencia, donde los restaurantes de campo brindan destacadas elaboraciones criollas. Se trata de una parada obligada para comensales que disfrutan de un día de campo y de los productos que venden los artesanos locales.
Fiestas gastronómicas en Buenos Aires
