Recorrido gastronómico por la provincia de Buenos Aires

Vamos a viajar y a comer…si alguien tiene un plan mejor, que lo haga saber. Nuestra provincia tiene el tamaño de muchos países y la oferta de destinos va desde la playa, hasta sierras y pueblos con mucha tradición.  Afortunadamente para nosotros los viajeros, hay muchas formas de moverse por Buenos Aires, con una red de buses y trenes de las más desarrolladas en Argentina.

Recorrido gastronómico por la provincia de Buenos Aires

La comida y los viajes van unidos. No puedes vivir uno sin el otro. Se conoce mucho una ciudad o un pueblo, viendo sus lugares de reunión, como suelen ser las pulperías o los bares en Buenos Aires.

Tandil y las picadas

Qué mejor manera de aprovechar un fin de semana en Buenos Aires, que viajar a unos 350km para disfrutar de uno de los destinos gastronómicos más interesantes en la provincia.

La tradición gastronómica de esta ciudad viene de lejos. Por este motivo, encontrarás una gran variedad de platillos elaborados con ingredientes de las montañas y sierras. Los tres ingredientes más reconocidos de la ciudad son: el dulce de leche, el fiambre y los quesos.

Por supuesto que las picadas son la especialidad de la casa. Con una larga experiencia en la fabricación de fiambres y quesos, Tandil cumple este año 10 años de la Denominación de Origen Salame de Tandil y trabaja con orgullo en la conformación del Cluster quesero, del cual participan algunos de los mejores productos que hoy se consiguen en el mercado.

Algunas recomendaciones para comer bien en Tandil

Época de quesos

Un lugar muy tradicional de Tandil. A medio camino entre tienda, restaurante y museo. El lugar ideal para comprar los mejores quesos y fiambres, justo en la esquina más antigua de la ciudad, declarada Monumento Histórico.

• 14 de Julio 604, B7000 Tandil, Provincia de Buenos Aires, WEB, 02494448750

Fondue en San Javier

Fondue de carne con 6 salsas exquisitas y de quesos con croutones, zanahorias, papas, champiñones y salchichas. Abren de noche y el lugar es cálido y muy agradable, altamente recomendable. En este lugar encontrarás ricas opciones típicas de la ciudad. Por ejemplo, puedes ordenar un Fondue con diferentes elementos, carnes, sopas y empanadas.

• RP74, Provincia de Buenos Aires, 0249154533776

Tierra de Azafranes

Excelente lugar para compartir con amigos, pareja o familia. Hay que reservar porque va mucha gente. El ambiente es agradable, la atención ideal, los platos bien preparados con mucho sabor. Es un restaurante en una antigua casona en el centro de la ciudad.

• San Martín 1002, B7000GKV Tandil, Provincia de Buenos Aires, 02494499446

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Uribelarrea y su cerveza

El lindo y muy instagrameable pueblo Uribelarrea, es un destino para ir a comer y beber sin culpas.

Pertenece al partido de Cañuelas y es muy fácil llegar en coche y también en tren. Todo el pueblo ha ido apostando a convertirse en un polo gastronómico, con mucha oferta de comida bien local.. Además, podrás degustar el tradicional dulce de leche producido con leche caprina. Algunas familias de la comunidad mantienen la tradición de la elaboración de la sopresatta, chorizo seco, jamón serrano y la longaniza napolitana.

La joya de la corona en Uribelarrea es su cerveza, ya que cuenta con varios productores y además celebran una fiesta anual que reúne a microcervecerías de todo el país en el predio de la Sociedad de Fomento

Algunas recomendaciones para comer bien en Uribelarrea

El Palenque

Restaurante histórico de campo, justo en la esquina de la Plaza Centenario. Un almacén construido en 1890, que también supo ser depósito de sal para los saladeros de la zona. Su fachada de antaño, intacta y con techos altos de ladrillos.

• Nuestra Señora de Luján esquina Belgrano, B1815 Uribelarrea, Provincia de Buenos Aires, 01135574935

• Av Valeria de Crotto, Manuela de Azcuénaga y, B1815 Uribelarrea, Provincia de Buenos Aires, 01132156478

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Mercedes

Esta ciudad es famosa por dos fiestas muy vinculadas a la gastronomía: La Fiesta Nacional del Salame Quintero que se realiza durante septiembre y la Fiesta Nacional del Durazno durante diciembre.

Gracias a estos eventos, su propuesta gastronómica y cultural, Mercedes es una de las ciudades más elegidas para aquellos que deciden realizar turismo desde la capital.

Además es una ciudad en donde podemos disfrutar de las antiguas fachadas de la arquitectura bonaerense entre las que se destacan los almacenes de ramos generales que permanecen abiertos como testigos de la historia.

Es imperdible una visita a la  Pulpería de Cacho Di Catarina, que funciona desde 1830. Este lugar pasó porvarios propietarios hasta que, en el año 1910, Salvador Pérez Méndez, abuelo de Cacho Di Catarina reconocido como “el último pulpero”, tomó posesión. En el año 2004, fue declarada por la Municipalidad de Mercedes Patrimonio Histórico Municipal.

La fachada se conserva intacta con el palenque en donde se ataban los caballos. Las paredes están edificadas con materiales de la época, en las galerías se pueden apreciar los pisos de ladrillos, la clásica bomba sapo y el aljibe en el patio.

La Pulpería de Cacho Di Catarina es otro clásico de la ciudad,  ubicado en la Avenida 29  al 899.  Una vez adentro es como si viajaras en el tiempo,  ya que tiene muchos objetos con mucha historia. Además suelen cantores con guitarra que deleitan con su música, entre tangos y folclore

Tomás Jofré

La localidad es reconocida por especialistas y visitantes como polo gastronómico de excelencia, donde los restaurantes de campo brindan destacadas elaboraciones criollas.  Se trata de una parada obligada para comensales que disfrutan de un día de campo y de los productos que venden los artesanos locales.

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Fiestas gastronómicas en Buenos Aires

Fiesta Nacional de la Omelette Gigante (Pigüé)

Esta fiesta gastronómica tiene lugar siempre el primer domingo de diciembre, coincidiendo con la fecha fundacional de Pigüé y se realiza desde 1999.  Durante este día también se prepara otra omelette de 5.000 huevos para celíacos.

Fiesta Provincial de la Torta Frita (Mercedes)

Esta fiesta se celebra desde el año 1999 y tiene un gran impacto en la economía bonaerense. Tiene lugar en el Parque Municipal Independencia y en el evento participan reposteras, cooperadoras escolares e instituciones intermedias.

Fiesta del Salame Quintero (Mercedes)

47ª edición de la Fiesta Nacional del Salame Quintero en la ciudad de Mercedes, Provincia de Buenos Aires. Una celebración que cuenta con un completo programa de actividades: espectáculo folklórico, carrera de cerdos, carrera de sortija, noche de gala, parque de juegos, multitudinarios conciertos y ferias de productos artesanales.

Feria de las Colectividades (General Madariaga)

La feria, que reúne a las colectividades italiana, española, yugoslava y libanesa con cientos de madariaguenses, propone disfrutar de la gastronomía típica de las colectividades, de los productos regionales, las artesanías, la música y las danzas. Se realiza en el marco del Día del Inmigrante, con el objetivo de honrar y continuar con las tradiciones. Entrada libre y gratuita.